吃粗粮有益心血管粗中有细最健康

要提防“假粗粮”

目前，市面上有些粗粮未必是真正的“粗”。如燕麦片，它在粗粮里面可以名列前茅，但一些加工后的麦片中，添加了大量的香精、奶精、糖，这样口感好了，却算不上粗粮了。在选购粗粮时最好以天然为主，如果是加工后的产品，要看一下食品标签，确定其中的成分。

“粗中有细”最有益

所谓的“粗中有细”就是粗粮和细粮掺和起来吃。如“玉米+大麦面”组成的“二合一”面，甚至“三合一”、“四合一”的主食，都是不错的选择。大家也可以根据个人喜好，在一天三餐中分开安排，1-2餐粗粮，1-2餐细粮。这样既能摄入较多的膳食纤维、维生素及无机盐等微量营养素，又可以改善餐后血糖，同时还不会造成嘌呤过多的情况。

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