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美味海带鸭肉汤

导读:海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量

美味海带鸭肉汤

材料:鸭肉300克,水发海带100克。

调料:盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法:

1)鸭肉、海带分别洗净,切片。

2)碗中放入鸭肉片,加蛋清、水淀粉调匀,焯水后捞出备用。

3)沙锅中放入海带,加适量清水,小火炖半小时。

4)将鸭片放入沙锅中,加盐、味精、胡椒粉搅匀,稍炖即可。

可在出锅前加入香油,成汤香气浓郁。

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