植物奶油冒充天然奶油成本省一半长吃得肿瘤

同是8寸蛋糕两个价格使用植物奶油的98元，使用天然奶油的158元。声称“美国维益倍腾奶油”，购买后回家一查才知是植物奶油。中消协近日召开相关发布会，呼吁制造商和销售商要明确标明奶油种类。青岛蛋糕店的情况又是怎样的呢？做了相关调查。

不标成分糊涂还是装傻

昨日走访了岛城几家蛋糕店，发现蛋糕及甜品等普遍使用植物奶油。一家品牌蛋糕店的展示柜里放着十多种造型漂亮的甜品，标牌上除了甜品的名称价格，再无其他标示，更没有注明使用奶油的种类。问用的什么奶油，店员答复“都是天然奶油”。

店里一款瑞士卷的标牌上写着“采用美国维益倍腾奶油夹心，口感湿润。”可是所谓的“维益倍腾奶油”到底是什么？通过查询得知，这种奶油是植物奶油，也就是说含有反式脂肪酸的人造氢化奶油。这款瑞士卷的包装成分表上写着含有植脂奶油，但是反式脂肪酸的含量为0。

还走访了另外几个品牌的蛋糕店，无论是蛋糕、面包还是甜品，使用的奶油种类均没有标明，只有个别产品的外包装上写着“植脂奶油”。在贵州路的一家糕点论斤卖的店铺，糕点本身没有包装，奶油使用种类标示更是无从说起。店员甚至对植物奶油和天然奶油的区别都分不清“植物奶油当然是天然的，从植物里提取然后加工出来的。”