自己包粽,少油、少盐、低热量
刘凤斌粽子以糯米为主,如果是自家制作,可以作一些改良,比如可以放些五谷杂粮,减少糯米的黏滞感。放些绿豆,可起到清热的作用。多加一些红豆、薏米、麦片、香菇、竹笋等来增加纤维含量。用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉,减少肥腻感……总之尽量做到少油、少盐、低热量。
他建议,粽子最好选在午餐时食用,尽量避免晚餐时食用,因为大多数人吃过晚餐后活动量比较小,而且可能很快就睡觉了,没有来得及消化的粽子停留在胃中,更易引起积滞。
吃粽子搭配茶和乌梅汤
吃粽子时搭配什么也很有讲究。刘凤斌吃粽子时最好不要再大鱼大肉,以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化,有胃热的人则可以喝绿茶。但切记,胃肠功能不好的人尽量喝淡茶,不要喝浓茶。
食粽子搭配水果也可以解腻、助消化,但搭配什么样的水果也有讲究。胃肠功能不好的人吃粽子时,最好搭配苹果和梨子,少量的西瓜(不要冰镇)也行。本身没有胃病的人,吃了粽子还可以煲些山楂、乌梅汤来喝,或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。