预防糖尿病不妨多喝全脂牛奶

美国科学家近日在人体内发现了一种全新的“好”脂肪，它可提高胰岛素敏感性，降低血糖值，从而防治糖尿病。

人体自身能制造有益脂质

这种“好”脂肪是一种叫做“脂肪酸羟基脂肪酸”的脂质分子，此前没有引起人们注意，是因为它在人体细胞和组织内的水平较低。

脂质分子一般不利于健康，但也有少数脂质分子例外，如鱼油中含有的欧米伽-3型脂肪酸。但与哺乳动物自身无法生成欧米伽-3型脂肪酸不一样的是，人体自身便能制造并分解脂肪酸羟基脂肪酸分子。

参与研究的美国索尔克研究所的阿兰。沙格泰利安专家说，有益脂质的种类不多，根据脂肪酸羟基脂肪酸表现出的功能，可以将其归入有益脂质。