降糖大米并非真能降血糖糖尿病患者需警惕

“含铬大米”“glp基因大米”

炒概念坑人没商量

在了解这种所谓的“降糖大米”时，编辑发现，除了有声称自己含有“glp-1基因”之外，更多的“降糖大米”标榜自己“富含铬元素”、“富含钙元素”等微量元素，通过补充这些元素可以促进胰岛素分泌。

其实，大米本身是碳水化合物，任何的食物经过消化都可以转换成血糖，碳水化合物尤其如此。无论在大米中添加任何物质，大米终究还是大米，本性是不会改变的，升高血糖的作用也是毋庸置疑的。通过饮食降低血糖，不是不吃饭，更不是靠吃这些“降糖食物”来降血糖，而是合理安排饮食，让血糖维持平稳。

此外，所谓“glp-1”其实是一种人体肠道分泌的激素，医学上成为“胰高血糖素样肽”，这种肽类激素虽然的确具有促进胰岛素分泌的功能，但既然是肽类激素，口服就会完全被消化道消化失活，根本不可能发挥降糖作用，临床上使用的“glp-1”药物，如利拉鲁肽、艾塞那肽等，均为注射制剂。

至于“铬元素”、“钙元素”含量丰富，则更是无从谈起。铬属于重金属元素，虽然一直有观点认为铬元素和胰岛素分泌有一定的关系，但实际临床中这种机制并不完全被医学界认可，临床中也没有实际证据证明普通正常人在缺铬的情况下就会发生糖尿病，反之，如果微量元素补充过量，还可能导致铬性皮肤溃疡、铬性皮炎等疾病，严重的更可能损伤呼吸道和胃肠道，甚至致癌。