糖尿病食谱蔬菜鸡肉丸

蔬菜鸡肉丸的做法

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工艺煮

蔬菜鸡肉丸的制作材料

主料芥菜200克

辅料鸡胸脯肉30克

调料盐3克，大葱5克，姜5克，淀粉（玉米）10克

蔬菜鸡肉丸的做法

1.鸡胸肉剁碎。

2.鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉，依顺时针方向充分搅拌。

3.放进冰箱冷藏20分钟后取出，用手挤出一个个小丸子。

4.芥菜心以斜刀切片。

5.芥菜入沸水烫过捞起，冷却后备用。

6.鸡汤倒入锅中，沸腾后，放入鸡丸，待其煮熟。

7.放入芥菜煮软即可起锅。

蔬菜鸡肉丸的制作要诀

1.芥菜久煮不黄，使菜肴看起来非常鲜嫩可口。

2.芥菜一般分为包心芥菜、叶用芥菜和茎用芥菜三种。