另外“碱能去污”也是我们常听到的一个生活常识。实际操作中,工业上有时候为避免泡沫而用碱液清洗油污,这是综合了皂化、润湿、乳化、分散等等作用,采用的碱液是40%-80%的氢氧化钠和一定量的碳酸钠、磷酸钠的混合物,碱性很强,而且一般要在70度以上加压喷射,清洗才能效率较高地完成。而家庭中可以用来去污的碱面(也叫纯碱、食用碱、苏打),成分是碳酸钠(na2co3),其碱性是强于小苏打的,水溶液的ph值可以达到11以上。即使如此,纯碱的去污能力还是很难与常用洗涤剂相比,如果你用它洗过油腻的碗就知道了。总之,要有好的去污(也就是溶解油脂)效果,就要用比较强的碱,在比较高的温度下,进行比较剧烈的机械作用(摩擦或者冲洗)。这些手段放到脸上,听着不太靠谱吧?
小苏打多用易伤肤
至于用小苏打水溶液敷鼻子是不是像网上说的一样毫无副作用,我们来看看它溶于水后都会发生些什么。首先小苏打或者说碳酸氢钠,室温下(25°c)的溶解度是96g/l。在水中nahco3会发生下面两个平衡反应: