肾功能不全您要慎食豌豆

六月上旬，新鲜的豌豆、毛豆大量上市，很多市民都买回去尝尝鲜，但营养新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，肾功能不全者或是消化不良、脾胃虚弱者则不宜吃这些豆子。

6月4日，在青年路市场和新民路市场，看到前来买豌豆和毛豆的消费者很多。买了一公斤豌豆的曾女士告诉，每年新鲜豌豆、毛豆上市的时候都会买一些回家煮着吃，不仅新鲜味道好，营养价值还高。当问她知不知道有些人不宜吃这些新鲜豆子时，她说“豆子和豆制品的营养价值不是挺高的吗？难道还有人不能吃？”

据临床营养科副介绍，新鲜的毛豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，而且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，是所有豆类食物中含有蛋白质最高的豆子。煮着吃或炒着吃都很有营养，但由于含有丰富的蛋白质，肾功能不全者或有严重肾病的人则不宜吃毛豆或豌豆等其它豆制品。这类病人如果摄入过多蛋白质则会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。

调查发现，有此疑惑的市民还有不少。在询问的近十位消费者中，有些人知道毛豆吃多了不太好，但很少人知道豌豆也不能多吃，而且有些人不宜吃豌豆。