市临床营养科魏萍表示,豌豆也同样富含蛋白质、碳水化合物、矿物质元素和维生素等,具有较全面而均衡的营养,而且具有健脾利尿、清肠的作用。同时,豌豆是铁和钾元素的上等来源,对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说,可以适量多吃一些,对糖尿病、心脏病患者有食疗作用。虽然豌豆有这么高的营养价值,但并不是吃的越多越好,新鲜的豌豆吃多了容易引起腹胀,同时,对于消化不良、脾胃虚弱及肾功能不全者都不宜食用。
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