抗癌蔬菜排行榜不靠谱

近日，一份由所谓“日本国立癌症预防研究所的科学家”提供的“抗癌蔬菜排行榜”，在各处风行。该排行榜表明，在对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最终发现，蔬菜具有一定的防癌作用，并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。

这个排行榜究竟靠谱不靠谱？按照排行榜吃菜，就不会患癌症吗？癌症患者吃了这些蔬菜，能把病吃回去吗？

鉴定一抗癌蔬菜排行榜，并无合理标准

不同的蔬菜含有的营养成分及含量的确有差异，对我们身体的生理效应有所不同。就防癌来说，癌有多种类型，各器官都可能生癌，而且癌细胞组织类型不一样。细胞恶变的机制尚未清楚。能抑制细胞癌变和生长的物质也很多。若一种物质对某些癌细胞有抑制作用，对其他类型癌细胞就可能没有抑制作用。如膳食纤维对降低胃癌、结肠癌发生率有效，但它对胰腺癌、肺癌、肝癌就不一定有预防作用，萝卜含硫酚硫酮有预防胃癌的方面，但它对膀胱癌就不一定有预防作用。所以，不同蔬菜有不同的抗癌作用，但排个排行榜出来，并无合理标准，缺乏科学性。