科学家提示白葡萄酒酸性可腐蚀牙齿保护层

酸性所致

白葡萄酒损伤牙齿与其产地、年份及酒精度并无关联，关键在于它的酸碱度及其与牙齿的接触时间。

那么，对白葡萄酒爱好者而言，如何才能降低这种损害?

研究人员认为，高钙食物能够抵消白葡萄酒带来的部分损害传统上以奶酪作为甜点，或者在喝酒同时食用，会对预防牙齿腐蚀有积极作用，因为奶酪含有大量钙元素。这可以中和酸性，提升唾液修复牙齿的能力，以阻止酸性物质侵蚀。

但如果同时食用白葡萄酒和草莓或者在酒中搀兑酸性果汁制成碳酸饮料则会带来更大麻烦，因为这会加大白葡萄酒的酸性。先前研究表明，碳酸饮料及柠檬、橘子类果汁都会侵蚀牙齿珐琅质。

科学刷牙

喝酒后，牙齿由于白葡萄酒酸性作用变软，假如再立即刷牙，情况会变得更加糟糕，导致珐琅质进一步流失。

“如果你想喝一杯，请在用餐时一起进行。喝完，切记要过30分钟后才能刷牙，”英国牙科协会专家达明。沃姆斯利提醒白葡萄酒爱好者。