把茉莉花当食材 更具饮食风情

白色的茉莉花，在菲律宾又被称为桑巴吉塔，是该国国花，也是福建省会福州市和江苏省扬州市的市花，它们的花语为忠贞与尊敬;清纯，贞洁，质朴，玲珑 ;迷人;你是我的生命。不仅如此，它还可以成为我们饮食的一种风情。

茉莉花豆腐：

取干茉莉花15克（鲜茉莉花更好），豆腐100克。先煮豆腐，水沸后放入茉莉花，再沸即起锅，不放调料。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节老年女性内分泌，所以对老年女性有减肥健美的功效。

豆腐含有丰富的钙，还可防治老年女性因脱钙而导致的骨质疏松症。茉莉花和豆腐都富含苯丙氨酸，体内苯丙氨酸缺乏，可引起高血压，特别是遗传性高血压患者与苯丙氨酸缺乏有关。每日补充2克苯丙氨酸，就能有效地防治高血压以及高血压导致的脑中风。