特级初榨橄榄油可以使食物味道更醇厚

做法：

1、虾米泡水至软，胡萝卜洗净切片，韭菜洗净切段，大白菜洗净剥大块。

2、高汤煮开，放入虾米、胡萝卜、大白菜，大火煮10分钟，起锅前放入韭菜，煮熟加盐，加橄榄油调味即可。

七巧丁

材料：

a、鳕鱼1/4片。

b、豆腐1/4块，木耳1片，四季豆适量，竹笋适量，姜片1片。

c、甜红椒适量。

调味料：酱油1小匙，橙汁或甘笋汁1小匙，橄榄油1/2小匙。

做法：

1、鳕鱼取鱼肉切成细丁;材料b和c切成细丁。

2、锅里加1杯水及姜片、橄榄油，将鳕鱼丁先下拌炒，再将材料b放入焖煮5分钟，撒上材料c及酱油，焖1分钟熄灭，淋橙汁拌匀即可。

芥兰炒牛肉

材料：400克牛肉，2茶匙生抽酱油，2茶匙绍兴料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，盐和胡椒适量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥兰（切配整齐），3汤匙特纯冷榨橄榄油，1条蒜葱（切小段），125毫升鸡汤料，2汤匙蚝油。