大闸蟹肝炎患者不宜

大闸蟹谁不宜

肝炎患者蟹中所含的丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时可使病情恶化，甚至诱发肝昏迷。

心血管病患者可引起胆固醇增高而加重病情，应尽量少吃，尤其是不吃蟹黄。

伤风感冒及发热者蟹中的高蛋白不易被消化吸收，易使感冒难愈或病情加重。

脾胃虚寒者大闸蟹性寒，多吃可引起腹痛、腹泻。

胆囊炎、胆石症等胆道病患者蟹中所含的胆固醇，无疑会加重病情。

孕妇蟹肉寒凉，有活血祛淤的作用，尤其是蟹爪，食用过多甚至可造成流产。

老年人和儿童多吃易造成消化不良等问题。

■特别提醒

细菌囊蚴随着醉蟹吃下肚

对于北京人来说，清蒸并佐以姜醋汁这种传统的食蟹方法是很科学的，既保证了螃蟹体内的细菌、寄生虫被杀死，又避免了螃蟹的寒性不对人体造成伤害，还能确保螃蟹的原汁原味，所以是值得提倡的。

近年来，一些南方的食蟹方法也传入了京城，并受到很多人的喜爱，如食用生蟹、醉蟹。但是，生蟹的味道虽然更鲜美，但蟹体内可能附着有各种病毒、细菌以及肺吸虫囊蚴等，也会随着蟹肉进入人体。醉蟹虽然浸渍了黄酒、白酒，但螃蟹还是生的，酒类更无法达到彻底杀菌消毒的效果，所以，这两种吃法最好还是舍弃。