三款益阴柔肝食疗方

很快就进入“纷纷春雨连绵落”的时节，传统养生学认为“春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，因此春养肝来常保健。除了多吃银耳、淮山等益阴、柔肝、养肺的食物外，最好别吃笋、鸡等伤肝食品。提醒急慢性肝炎的饮食疗法肝病者不宜多吃新鲜的春笋不吃笋少吃鸡市中医呼吸科苏丽玲介绍说，由于古人认为“春不食肝”，春季正值肝阳上升时节，所以不宜食用“发”的食品（如笋、鸡等）。

但笋性寒，滑利耗气。她称，由于人有痼疾，其气多虚，而食笋则更耗气，导致气虚状况加重，容易因此发病。而临床上也发现，吃笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。除了不宜吃笋外，鸡也少吃为妙。专家称，鸡动风助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血压等病的复发。淮山、银耳益阴柔肝苏丽玲称，清明时节养生应多吃柔肝养肺的食品，荠菜（也称“菱角菜”）、菠菜、淮山、银耳都是不错的选择。

另外还可多吃银耳，甘平，无毒，能润肺生津，益阴柔肝。据现代科学研究，银耳多糖，具有治癌防癌的功效，能促进肝脏蛋白质的合成。春天疏肝多吃白菜菠菜春天疏肝多吃白菜菠菜菊花茶喝多也伤肝清明前后，也不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。而现代药理研究认为，菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改变心肌缺血的功用。