干红葡萄酒可预防心脑血管疾病

而干红葡萄酒的酚类物质中含有大量的单宁物质，它可以逐渐溶解血管中堆积的“垃圾”。另外单宁具有很好的抗氧化、清除氧自由基的作用，它能够清除血液中多余胆固醇、低密度脂蛋白等有害杂质。

每日适量饮用一定量干红葡萄酒是利于健康的，尽管法国人以高脂肪高热量食物为主，并且普遍吸烟和缺少有规律的体育锻炼，但他们患心血管疾病的概率却很低，这因归功于他们每天午、晚两餐必饮葡萄酒，尤其是干红葡萄酒。