溃疡病饮食原则1.少量多餐,每日5-6餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。且心情要放松,饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多,胃酸过多可能会逆留至食道,刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物,以获得均衡的营养,不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。
2.宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。
3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。