水晶冬瓜可以养胃生津

冬瓜性寒，具有养胃生津、清热解暑之效，因其热量极低、有抗衰老的作用，久食可使人食量减少，以达到减肥瘦身、润肤美白的食疗效果。水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一，冬瓜清甜味美，做法简单，只需与香菇、鸡汤同烹，便成为一道清热解暑菜。

水晶冬瓜的做法

材料冬瓜（500克）、水发香菇（3朵）、清鸡汤（2杯）、姜（2片）

调料油（2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、香油（1/3汤匙）

1冬瓜去皮和籽洗净，切成方块。将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

2水发香菇挤干水，去蒂切成条。姜切成细丝。

3烧热2汤匙油，炒香姜丝和香菇，倒入冬瓜兜匀快炒30秒。

4加入1/3汤匙盐和2杯清鸡汤搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮7~8分钟。