研究显示节食会导致胃萎缩

古今中外的女性们最为共通的话题就是减肥了吧，几乎每个女生都有一段为了减肥而节食的经历吧。据说节食能让胃变的更小？要是那样就太好啦，可是这到底是不是真的呢？来一起看看日本“女性指南”网站3月14日发表的权威解释吧。

人空腹的时候胃的大小可以缩小到100ml左右，但是这也是胃所能变成的最小容量，也就是说，即使再怎么节食，人的胃也不会变的更小的。你或许会问“但是节食好像真的会使食量变小呀”，那是因为如果平时吃得少的话，人体就会慢慢习惯这种食量，最终达到吃得很少大脑就判断已经饱了的状况。

关于胃的科学知识

人体的胃是由肌肉构成的气球状器官，其形状类似阿拉伯字母的“j”。空腹的时候胃大小一般约为100ml，相当于两个拳头那么大。然而进食时胃会因食物进入而膨胀。当人达到饱腹状态时，男性的胃容量大概为1.4升，女性则一般为约1.2升。如果到了吃的再也装不下的极限状态的话，胃还可以继续扩大到2.5升。也就是说，当人吃饱的时候胃会扩大到空腹状态的12-14倍，最大还可以扩大到空腹时的25倍。可见胃是多么的柔软而富有弹性。

那么胃的功能又是什么呢？主要有3个。第一是“杀菌”。胃酸比柠檬酸度更强，虽然它也是造成胃灼热和胃痛的元凶，但是一般它都会尽职尽责的与食物混合并杀死其中的病菌。第二个作用是“仓库”，从食道进来的食物会在进入肠道之前会在这里停留大概3-5小时，从而与胃液混合并被处理成粥状，为接下来肠道的吸收工作做好准备。蛋白质在这里被消化吸收，其他的养分则进一步下行到达小肠。