多吃咖喱和泡菜预防胃癌很轻松

幽门螺旋杆菌是导致胃病的元凶。近日，“幽门螺旋杆菌”的发现者、澳洲医学家巴里。马歇尔专家来沪，在与国家新药筛选中心伟、中国工程院士闻玉梅等院士专家举行座谈中大胆猜测吃印度咖喱、韩国泡菜等辛辣食品可能会提高胃酸水平，抑制幽门螺旋杆菌的繁殖再生，从而降低胃溃疡、胃癌的发生率。

情侣之间接吻会传染幽门螺旋杆菌

2005年10月，两位澳大利亚科学家巴里。马歇尔和罗宾。沃伦，因为“发现了幽门螺旋杆菌以及这种细菌在胃炎和胃溃疡等疾病中扮演的角色”而获得了诺贝尔医

学奖。幽门螺旋杆菌是一种革兰阴性杆菌，对人类“情有独钟”，因此很难找到动物试验模型。为了获得这种细菌致病的证据，马歇尔竟然以身犯险服食细菌进行人体试验。研究发现，幽门螺旋杆菌是目前所知能够在人的胃中生存的惟一微生物种类。

马歇尔表示，幽门螺旋杆菌的主要传播途径是人与人的直接或间接接触。如果情侣中有一方患有胃溃疡，亲密接吻就可能成为传染“幽门螺杆菌”的一种渠道，使对方也患上胃病。他还发现，在中国有许多孩子都是祖母辈带大的，祖父祖母习惯咀嚼味食小孩儿，使“幽门螺杆菌”有了不断往下传播的可能。