〖制法〗将生螃蟹壳、乌梢蛇拣杂,洗净后晒干,并用微火焙干,研成极细末,瓶装,防潮,备用。〖吃法〗每日3次,每次15克,温开水送服。
〖功效〗行气活血,化瘀止痛。本食疗方适用于胃癌患者胃脘刺痛、舌质紫暗属血瘀者。
〖评价〗中医认为,蟹壳可清热解毒,破瘀消积,活血止痛。近代医学研究发现,螃蟹具有一定的抗癌作用,并且为动物药理实验所证实。据有关报道,日本研究人员发现,蟹壳中含有一种叫“kichinkitosan”的物质,这种物质有增强机体免疫能力,抑制癌细胞生长繁殖的特殊功效。他们将这种物质注射到患癌症的实验鼠和家兔体内,结果使癌细胞生长被抑制,癌肿迅速缩小。乌梢蛇,与蝮蛇一样,性皆走窜,有搜风通络之功,可行气止痛,并且,乌梢蛇还具有一定的抗癌功效,其作用较蝮蛇缓和,与蟹壳伍用为粉,操作简单,食用也很方便,适宜于中老年胃癌患者抗癌止痛时运用。
5、仙人掌炒牛肉
〖原料〗鲜仙人掌100克,牛肉100克。