合理膳食,控制体重
超重或肥胖是高尿酸血症的相关危险因素,避免过胖是防止高尿酸血症和痛风的重要环节。
◇低脂肪饮食高尿酸血症的患者多数伴有血脂异常,故应采用低脂肪饮食。
◇蛋白质应限量高蛋白质饮食可导致内源性嘌呤合成增高,可能增加尿酸的前体,故应限量食用。
◇碳水化合物要保证适量碳水化合物(即淀粉,主要由米、面等主食提供)可防止组织分解代谢产生酮体,使尿酸清除率和排泄量增加,应作为热能的主要来源。
此外,由于高尿酸血症是体内核酸中嘌呤代谢紊乱所致,高尿酸血症的膳食治疗最主要是禁用高嘌呤食物(如动物内脏、肉馅、凤尾鱼、鱼卵、小虾等),限制嘌呤食物(如猪肉、牛肉、鸭、鸽子等),减少外源性核蛋白,以降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出。
适量食盐,避免辛辣
如今,中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势,故提倡适量食盐(≤6克/天)。过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者,故应避免食用辛辣味浓烈的食物。