另外,大豆当中的皂甙,可以促进脂肪的分解代谢,有益于减肥。大豆纤维,也是膳食纤维,可以软化粪便,促进排便通畅,缓解便秘,并减少肠道对脂肪和一些有害、有毒代谢产物的吸收。大豆本身含的有效成分很多,但是其中一大部分都是水溶性的。如果经过重重工序做成豆腐后,大部分都流失掉了,而在大豆蛋白质粉当中保留得比较好,所以通过大豆蛋白质粉这一类食品来补充大豆中的营养物质是一个很好的选择。
代餐减肥食用:
一般人一餐热量摄取约500~1000千卡,而利用代餐者,可以依说明书将热量正确地控制在150~500千卡左右,热量摄取小于需要量,体重当然就减轻了。