中医认为牛奶是补虚益胃、益五脏的滋补食品,生津润肤的美容食品,对老年人的皮肤干燥和便秘有特效。
⑵老年人不宜过多吃豆腐。豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜。
老年人和肾病、痛风病患者最好少吃豆腐。因为老年人肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,从而加重肾脏的负担,不利于身体健康。而豆腐中嘌呤含量较高,对于嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说,过多食用易导致痛风发作,特别是痛风病患者在急性期应禁食,在缓解期要少吃。
中医认为,豆腐性偏寒,所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。