蘑菇减肥餐 每天轻松减1斤

维生素b群：特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。

麦角固醇：这是维生素d2的前趋物质，经过阳光照射之后，会转换成维生素d2，帮我们的身体更有效吸收、利用钙质，强健骨骼和牙齿。

矿物质：比较多的是钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。

膳食纤维：有益于肠道内的益生菌生长，维持花的肠道花，预防便秘及大肠癌。另外，像吃起来qq、滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维，能帮助控制胆固醇。