宝宝的营养粥 小米虾滑粥

宝宝生长发育速度很快，所以在给宝宝准备食物时一定要考虑到营养的全面性，尤其是骨骼生长所需的钙，而虾中钙含量很高，蛋白质也非常的丰富，非常适合做给宝宝吃，今天给妈妈们推荐的是一道小米虾滑粥，一起来学习吧。

原料：鲜虾100克、小米50克、胡萝卜30克、芹菜梗20克、葱2段、生姜4片、料酒适量、胡椒粉少许、香油少许、盐适量、蛋清半个、淀粉20克（小孩子吃也可再减少一些量）。

制作：

1、将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好。

2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中。再放入少许料酒、少许盐、干淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀。

3、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）。

4、锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下（可以不时地将剪刀在锅中沾一下水，这样一点都不会沾，而且虾滑更光滑），然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑。

5、当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火。

6、将锅中的虾滑全部捞出，这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等，特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈；如果时间不是很匆忙，可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里，这样粥的味道更鲜美。

7、将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花（如果是早晨时间短，可以临睡前将小米洗干净用水泡昨晨起来直接煮，10分钟左右就好了）。

8、将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀。放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火。

以上就是小米虾滑粥的详细做法，这道粥吃起来很爽口，虾肉经过这样烹制后更多了一份爽滑细腻的口感，相信你的宝宝一定也会非常的喜好，所以妈妈们不妨早上给宝宝做一碗小米虾滑粥，配上一叠小青菜，营养丰富而均衡哦。