高考生熬夜备考 鱼片粥帮你提神补脑

每年考试的时候家长总是为孩子的饮食操碎了心，熬夜备考该吃些什么?今天小编就给大家介绍一款保健粥——生菜鱼片粥。

考生复习到很晚，许多家长看着孩子熬出硕大的黑眼圈心里心疼，想要通过做消夜给孩子补补，可不少家长总是鸡汤猪蹄，要不就是奶油蛋糕……想要给孩子补充营养，应当明白孩子最需要什么。作为消夜，首先不应当以高油、高糖食品作为首选，否则半夜三更再吃入大量能量，不但会加重肠胃负担，影响孩子的睡眠质量，还会造成过量的能量摄入，造成过劳肥。在孩子熬夜时，高蛋白低脂的食物是不错的选择，这当中以海鲜粥为首要推荐。

鱼肉中含有丰富的完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，同时，鱼肉中的脂肪含量很低，且脂肪多为不饱和脂肪酸，有利于人体健康。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素及矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。在为考生补充营养的同时，也不会因为过多的能量摄入加重肠胃负担，增加不必要的能量摄入。

生菜鱼片粥

食材：草鱼适量，生菜1把，芹菜1棵，大米一把，生姜适量，食盐、香油适量。

做法：将草鱼片出薄肉片;生菜洗净后切两三公分的小段，芹菜洗净去叶后切末，生姜切细丝;大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;倒入鱼片、姜丝转大火滚煮3分钟后，倒入生菜和芹菜碎煮1分钟，加入少量食盐和香油调味后即可食用。

生菜鱼片粥相对容易消化的，既能健脾养胃，又能补充营养，尤其适合备考学生食用，