鸡丝豌豆－孕前食谱

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡丝豌豆是孕前的一款好食谱。

主料：豌豆50克鸡胸脯肉200克

辅料：鸡蛋清20克

调料：植物油50克料酒25克盐2克味精2克白砂糖30克淀粉(玉米)30克

制作工艺

1.鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;

2.豌豆入沸水锅中焯一下;

3.炒锅坐火上倒油，三四成热时下入鸡丝，划炒变色后倒出;

4.炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推匀盛在汤碗里即可。