我国居民人均年摄入牛奶约8.1千克,不足世界平均值的1/12,《中国居民膳食指南》中提出,奶制品应该成为中国人的“终身食品”。然而中国人往往轻“奶酪”重牛奶,其实奶酪更适合早餐吃,可以称得上是牛奶“浓缩”的精华。
早上第一口早餐吃什么?
很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁,理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物,可这样的做法却忽略了一个最重要的关键,那就是人体内喜欢温热的环境。专家介绍说,身体温暖,微循环才会正常,所以清早起来第一口食物最好选择温热的。
从中医角度看,吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙,而应吃热食。早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这个时候你在吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺。
为什么早餐最好不要选择牛奶?
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,肠胃吸收营养的功能受到阻碍,出现老是吃却长得不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。