因此早上第一口食物,应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等,再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要选择牛奶,容易造成生痰、产生过敏,因此牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿地方的人饮用。
中国人早餐要多吃“奶酪”1片奶酪=5倍牛奶
在西欧,尤其是浪漫的法国,奶酪不仅是家常必备食品,它甚至代表这样一种哲学:“拥有奶酪,就等于拥有了幸福。”而在中国,虽然各种奶酪早已“进驻”各大超市,但人们对这种舶来品仍然知之甚少。其实,中国人应该颠覆早前对奶酪的“刻板印象”,不同口味的奶酪不仅可入菜,让你在家享受异国美味,还能够补充远远不足的牛奶摄入量。
奶酪又名芝士,起源于大约5000年前气候温热的中亚及中东地区,几乎可算世界上最早的人工食品之一。每公斤奶酪是由10公斤鲜奶提炼、发酵而成,可以称得上是牛奶“浓缩”的精华。而黄油不同于奶酪,它是将奶中的稀奶油和脱脂乳分离后搅拌而成,其脂肪含量在80%―83%,基本不含蛋白质,没什么营养价值。