番茄牛腩帮助抗癌

每年全国的4月15日-4月22日是全国肿瘤防治周，在全世界肿瘤患者越来越多的今天，大家都很想知道，到底吃什么、怎么吃才能抗癌呢?实际上，专家们认为，有许多食物是可以抗癌的，最重要的是坚持健康、均衡的膳食。而番茄大家都知道是一个很好的抗癌食物，那么今天我们就来为大家介绍一个跟西红柿有关的抗癌食谱，番茄牛腩。

食材：

牛腩500克，西红柿4个

葱姜适量，番茄酱，料酒、白砂糖、食盐、食用油、水适量

番茄牛腩

做法：

1、将番茄表面用刀切十字形后放入沸水中去皮，将西红柿一半切大块备用，一半切成西红柿末备用，生姜切片，牛奶切块后备用;

2、锅中烧开水，下入牛腩，并放入姜片和少量料酒去腥，并将煮出的浮沫撇掉，牛腩煮变色后将牛腩捞出备用;

3、锅中放入少量食用油，下入葱末煸香然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒均匀，将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量热水;

4、大火煮开后，换小火继续炖煮约20-30分钟，炖煮好后倒入大块西红柿，再次煮沸后即可关火盛出食用。