红枣的食法与功效

1）常吃红枣的人很少患胆结石，红枣中含有丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

2）红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

3）红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

4）红枣可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

5）红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期容易骨质疏松，处发育期的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物比不上的；