健脾开胃：白术陈皮猪肚汤

药膳

材料：陈皮6克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片

制法：(1)先将猪肚洗净飞水。

(2)将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回煲内，再煲30分钟，调味即可。

功效：白术补气健脾、燥湿利水;陈皮理气调中、燥湿化痰;猪肚甘温，补虚损、健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。