老人保健老人如何预防心脑血管疾病

国外研究人员发现，富含维生素c的饮食，有助于防止心肌梗死、脑卒中的发生，特别是在冬季。

研究分析后发现，给病人每日额外服用60毫克维生素c，可使其血中的纤维蛋白原浓度降低，使心肌缺血的危险性减少10%。另一项研究发现，维生素c水平低下，可增加老年人脑卒中的发生。

在冬季疾病死亡数字比其它季节高出30%左右，增加的死亡者中大多数死因为心肌梗死、脑卒中以及呼吸道疾病。专家认为，冬季维生素c水平低下，是诱发疾病而致死的原因之一、

维生素c是一种活性很强的物质，参与机体的生理氧化还原过程，是机体代谢不可缺少的，而且具有抗感染的作用。其道理是呼吸道感染（冬季更常见）可增加血液凝集，从而导致心肌梗死或脑卒中发生。

动物实验表明，动物受冷刺激后，肾上腺肥大，体内维生素c含量降低，而大量摄入维生素c，可缓解这一变化。此外，从豚鼠的实验得知，在冬季，维生素c营养水平高，豚鼠对低温环境的耐受力增强，适应过程也较快。

所以，为了提高中老年人抵御寒冷的能力，预防心肌梗死和卒中等病的发生，冬季应多食鲜枣、柚子、柿子、柑桔等含维生素c丰富的水果及绿叶蔬菜。

患有心脏病、糖尿病和有中风先兆症状者，在冬季应口服维生素c片剂，一日三次，每次100毫克。另外，中老年人冬季应多吃含蛋白质较高的食品，如豆类、瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶等，以增加热量，增强免疫力。