梨子减重法营养易失衡？营养师推出改良版

夏日酷暑难耐，在食欲不振又希望变窈窕的情况下，许多人尝试食用当季盛产的水果，取代正餐。网路上流传能在2周内快速瘦身5公斤的梨子减重法，因此受到网友的热烈讨论，但是，这样的减重方式并不健康，不但人体基础代谢率会降低，并有有营养失衡与复胖的危机。

网路上广为流传的梨子减重法，强调由于水梨含水量丰富，有大量的维生素及膳食纤维，有助于降低食欲。因此，只要遵循建议的每日饮食菜单，为期2周左右的时间，能够快速瘦5公斤，以下为网路盛传的梨子减重法1日菜单：

【梨子减重法1日菜单】：

早餐：水梨1颗、水煮蛋1颗、盐水1杯（约250c.c、3-5公克食盐）。

午餐：正常吃，但需控制7分饱。

晚餐：水梨1颗、烫青菜一盘，或综合蔬菜汤一碗（约450c.c）。

梨子减重法降代谢　营养易失衡

对于这样的谣传，台湾营养基金会执行长吴映蓉表示，与其他水果相比，水梨确实糖分较低，但目前并没有任何研究显示，水梨中有能够抑制、降低食欲的成分存在。她认为这份食谱主要应是希望透过一天早晚2餐食用当季较低gi（不易使血糖快速上升）的水梨及低热量食物的方式来控制、降低每日热量摄取量，以达到减重、瘦身的目的。

不过，吴映蓉强调，推算此份食谱所能摄取的总热量，发现这样的饮食方式，摄取的热量根本不足1000大卡，不仅无法提供人体活动所需的营养，会让减重者感到虚弱、无力，更易使人体基础代谢率降低，让减重更加困难，即使成功减重，复胖机率相对也高出许多。

最重要的是，这样的饮食方式缺乏足量的人体机能正常运作所需的能量来源—碳水化合物的摄取。若维持长达2周的时间，恐引发营养失衡等问题出现，建议民众勿轻易尝试。

改良版吃法　兼顾人体所需健康瘦

若民众真有减重需求，又不晓得该怎麽吃，吴映蓉将这份梨子减重法做了些微的改良，不仅兼顾6大类食物的均衡摄取，以及热量控管外，更多出许多变化性，民众不妨可作为参考，以下为改良版的菜单：

【营养师改良版1日菜单】：

早餐：低gi水果1份、生菜沙拉一大碟（约100克）、水煮蛋1颗、低脂牛奶1杯（约240c.c）、五穀根茎类食物200公克（南瓜、蕃薯、马铃薯、红萝卜、紫米、糙米等可相互替换）。

午餐：正常吃，但需控制6分饱。

晚餐：低gi水果1份、瘦肉片或鱼片（60公克）、烫青菜一盘，或综合蔬菜汤一碗（约450c.c）。

除了水梨外，牛番茄、芭乐、白肉火龙果、奇异果、苹果、木瓜、柳丁、橘子等都属于低gi水果的一种，利用简单的食材变化，让饮食选项更多元，将有助于民众控制饮食的摄取。