肾虚药膳鹿鞭壮阳汤

功效

温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。

配方

枸杞子15克鹿鞭30克菟丝子10克狗鞭30克巴戟9克猪肘肉100克肥母鸡200克绍酒20克胡椒粉5克花椒5克食盐10克生姜15克葱白20克

制作

1.鹿鞭用温水发透，约12小时，中途需换几次温水，剖去粗皮杂质，刮去里面的粗皮杂质，洗干净切成3厘米的段。狗鞭用油沙炒炮，温水浸泡后刷洗干净，漂30分钟。山药润软切成2厘米厚的瓜子片。枸杞拣净杂质。巴戟和茧丝子。起用纱布包好。

2.母鸡肉切成约长3厘米、宽2厘米的条块。猪肘刷洗干净，镊净残毛。姜、葱洗净泥沙待用。

3.锅内注入500毫升清水，放入姜、葱、绍酒和鹿鞭段，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤不用，此法再反复2次。

4.炖锅内放入清水适量，放入猪肘、鸡块再入鹿鞭、狗鞭，上炉用武火烧开，除去泡沫，加入绍酒、葱、花椒，用文火炳约1.5小时，除去姜葱，将猪肘肉取出另作他用，再将山药、枸杞子、巴朝、菟丝子、盐、胡椒粉，放入锅中，改用旺火炖至山药熟透即成。