煮玉米熬出一锅墨汁专家无毒无害可食用

实验果然煮出“墨水”

为了证实朱女士买到染色玉米的遭遇，扬子晚报也买回了几根黑玉米。

首先找了一口大锅，把洗干净的玉米放进锅里，倒入清水，开始加温。过了二十分钟，锅中的清水已经开始变色，玉米也由原来的紫黑色变成了紫红色，再过二十分钟，玉米快要煮好的时候，整锅清水果然已经完全变成了“墨汁”。

把浸泡在“墨汁”中的玉米捞出，放在一个干净的碗里，玉米因为高温加热有的已经裂开了，可以清晰地看到，裂开的玉米的心都是紫红色的。

随后把“墨汁”倒进白碗里，这可让有了新的发现。原来这黑糯玉米煮出的不像“墨汁”，倒很像“葡萄酒”，因为整个液体的颜色呈现的是深紫红色，就像被封存了多年的“葡萄美酒”。而且，被这个“葡萄酒”沾染过的地方，颜色很难洗掉。看到这样的情况，不免犹疑起来，这些玉米到底能不能吃？这些“掉”的颜色又是什么呢？