冰镇黄鳝清凉爽口没熟小心寄生虫上眼

近日，央视新闻曝光了生吃黄鳝的危害。在显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。南方有些地方会生吃黄鳝，当人吃了带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进大脑还可能致命。为了追求黄鳝的爽口，有人喜欢吃冰镇黄鳝，这道菜就是把黄鳝摆在冰块上用酱油、芥末蘸着吃。然而，如果黄鳝生吃或者未煮熟就吃进口了，可能会让寄生虫趁虚而入。

吃黄鳝寄生虫会钻眼睛吗？

有专家说，颚口线虫最容易寄生在黄鳝体内，假如生吃黄鳝，很容易被感染，引起外眼病变与眼内病变。目前国内并没有研发能痊愈此病的药剂，因此患者康复的几率非常小。只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。颚口线虫可抵抗低温，在酒精环境下也能生存几天。所以爱吃黄鳝的朋友们一定不要生吃，尤其不要买明令禁止的冰镇黄鳝，吃黄鳝时切记沸水煮熟。

颚口线虫对眼睛的伤害有多大？

颚口线虫病是我国较为少见的一种蠕虫蚴移行症，病原体为棘颚口线虫的第三期幼虫。临床上以移行性皮下肿块、血液嗜酸性粒细胞增多为特点。此外棘颚口线虫的第三期幼虫还可侵犯深部组织和器官，如脑、肺、眼肝、肾等，引起内脏棘颚口线虫蚴病。