春季吃蚕豆当心蚕豆病

丁丁今年刚满两岁。一天妈妈炒了一盘鲜嫩蚕豆，并喂他吃了几口，可没过多久，就发现丁丁脸色发黄，也不再活泼好动，而且连续三天小便都是茶色的，大人急忙带着他去看医生。

医生检查后发现，丁丁的红细胞急剧减少，导致仪器无法准确地查出与他匹配的血型。丁丁的病是因为患了严重的“溶血症”而导致红细胞太少造成的。在了解了丁丁的饮食后，医生告诉大家，丁丁患的是“蚕豆病”，每年蚕豆上市时节，正是这种病多发的时候。“蚕豆病”是一种遗传病。新鲜蚕豆具有很强的氧化性，可以破坏红细胞。不过正常人不必担心，因为人体内有一种酶，保护着红细胞免遭氧化破坏。但是有一部分人因为先天遗传缺陷，体内缺少这种酶，所以他们食用蚕豆之后，会造成红细胞减少，出现急性溶血症状。每年鲜嫩蚕豆上市的时节就是“蚕豆病”增多的时候，患者多为5岁以下的男孩。如果家族中有“蚕豆病”史者应禁食蚕豆，并避免接触蚕豆花粉。儿童吃蚕豆后如果出现头晕、发热、疲乏、呕吐、腹痛等症状，应立即到检查，明确是否为“蚕豆病”。蚕豆性味甘平，味道鲜美，还有健脾利湿的功效。但美味的鲜嫩蚕豆并不适合所有人。