5、煮开待水煮开后,再煮两分钟即可关火。
6、完成加入少许盐和香油,即可食用。
注意
冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
2.藕节冬瓜汤
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配方藕节100克,带皮冬瓜200克。
制法冬瓜切块,与藕节共放锅内加水适量,煎煮20分钟,取汁即可。
功效清热通淋,利湿止血。清热凉血,利尿通淋。
3.罗汉冬瓜羹
材料冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。
做法冬瓜去皮,切粒。莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。