2.南瓜去皮去瓤,擦丝。
3.所有材料投入电高压锅内,加矿泉水高出材料三厘米左右,再放一块黄冰糖。
4.盖上锅盖,加热功能,定时0.5小时。
美味南瓜饼
材料南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法
1.南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。
2.南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。
3.南瓜泥放凉后,按11左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。
4.把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形。
5.加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。