水果能当“灭火器” 上火分虚、实。所谓虚火是由于疲劳造成的阴津不足,人没精神,还喜喝热汤;而实火在身会令人焦躁难耐,要吃些冷饮才会舒服。
针对不同的火情,水果的吃法也有不同的讲究。 春天的荸荠和草莓,夏天的西瓜、甜瓜和甘蔗,秋天的梨、柿子和猕猴桃,还有来自南方的芒果和香蕉,这些寒凉的水果有助扑灭实火。
而对于虚火,则要节制生冷。比如香蕉性寒,按说适合用来败火,具有清热止渴、清胃凉血的作用,然而阳气不足、阴虚火旺的人食香蕉就会适得其反,反会使虚火更旺。
百合、藕、荸荠、梨具有滋阴生津的作用,不妨炖着来吃;而荔枝、龙眼、佛手柑、杨梅、榴莲等则要少吃。
空腹时别再吃水果 大多赞成在餐间餐后吃水果。杨梅、桔子、柠檬、杏、李、山楂等水果具有刺激胃酸分泌的作用,空腹食用可能伤胃,而含鞣酸、果胶、胶酚的柿子、番茄在空腹时吃会造成胃石症,香蕉、甘蔗和荔枝含有极高的糖分,空腹大量进食会造成血糖的不稳定。
患有胃肠道疾病,如返流性食管炎、胃酸过多、消化道溃疡,不适合空腹吃水果。用中医的观点看,胃寒脾虚者也不宜空腹进食生冷。