花生瓜子可以充饥吗

70千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量多。它们的脂肪含量也特别高，近一半以上是脂肪。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加血脂升高，不利于血糖和血压的控制。所以，不宜多食用花生和瓜子，尤其不可食用加糖葵瓜子和南瓜子。

有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品。这种认为南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪及蛋白质，每100克南瓜子含46．7克脂肪，如果多食，同样不利于控制糖尿病病情。

坚果合理吃，预防心脏病

花生和瓜子还有核桃、松子、榛子等属于坚果类食品，这些坚果所含脂肪以单不饱和脂肪酸为主，还含有丰富的维生素e、钾、钙、镁、锌、硒等矿物质，以及膳食纤维，这些营养素对防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病有帮助，而且糖分含量低，血糖生成指数低，对餐后血糖的影响不大，因而适当地吃些坚果，是糖尿病患者额外补充营养的一种方法。

但是，坚果普遍所含的脂肪和热量高，有的糖分含量也相当高，如白果、莲子、栗子，接近米饭的糖分含量，因而要科学、合理地吃坚果，才能在达到充饥和补充营养的同时，控制血糖。