换季养生选蘑菇你适合吃什么蘑菇？

第二，就是要买边缘比较整齐，而且略微向下卷的。因为平菇正常的形态就是边略微下卷，而且比较整齐的。如果边已经长平了，并且已经裂开了的话，就说明蘑菇已经老了，营养成分已经大量流失了。而且裂开的口里面还容易进去细菌和灰尘，也不干净。

你适合吃什么蘑菇?——香菇

香菇，又被称为植物皇后，它是高蛋白低脂肪的食物，有降低胆固醇，降血压的作用，是天然的降压剂，特别适合血压偏高的人食用。

为什么说香菇被称为天然的降压剂呢，因为据研究表明，高血压的人如果每天饮用一杯香菇汁，坚持几个星期，就会起到明显的降压作用。到了这里，可能有些人要问了，这香菇汁具体是怎么做的呢?其实方法是很简单的。

每天晚上，选出直径约3厘米的干香菇5～6朵及直径约7厘米的干香菇1朵，先清洗干净，然后

放在一个玻璃杯中浸泡。经过一夜的浸泡，香菇的有效成分，就能充分的溶在水中了，不过，为避免香菇内层的褶皱处可能会有蛾卵或寄生虫，不要直接饮用。最好把它煮沸了，在早饭后喝下，效果最好。当然，如果你不喜欢香菇汁的味道的话，那就天天吃点香蘑，对降低血压也是能起到同样的好处。