鸡蛋可以改善记忆力
导读：鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌。
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌。
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
