教你选购豆制品的技巧

豆制品不仅有营养，而且因为口感软嫩，受到市民的喜爱。但消费者在选购食用豆制品时，还应注意不少事项。

选购前注意五点

1、首先，选购豆制品最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场。

2、真空袋装豆制品原则上要比散装的豆制品卫生，保质期长，携带方便。

3、在选购时，建议要查看袋装豆制品是否标签齐全，购买生产日期最近的豆制品。

4、还要注意袋子真空要抽得彻底、包装还需完整。

5、另外，豆制品要尽量“少量购买、及时食用”，最好放在冰箱里保存。如果发现豆制品表面发粘，就不要食用。

补充阅读教你鉴别出劣质豆制品

豆制品的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。

豆腐淡黄或白色，边角完整，不凹凸，口感细嫩，软硬适宜，醇香无杂质，无异味。

豆腐皮微黄均匀，片状，表面细腻，薄厚均匀，有弹性，不发黏，无杂质。若辨真假，可弄湿摊开，若见深黄小点，是涂有黄颜料。折叠微压，有明显压痕或断裂的，就可能掺假。