揭秘味精致癌疑团如何安全使用味精

国际取消味精使用限制

据了解，在过去几十年的时间里，世界各权威研究机构与高等院校都对谷氨酸钠做了大量的科学研究工作，最终得出同样的结论人体摄取食物中的味精，是安全的。味精属于人体所需要的重要营养物质，是存在于人类食物及人体本身的天然物质。人体摄入味精，可以完全消化、吸收，并进行正常的生理新陈代谢。我国卫生部也没有规定味精的最大使用量，企业可按生产需要适量使用。

虽然现在已经证实味精致癌的可能性很小，但是若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生副作用。为此，请您在使用味精时注意以下几点