苦涩橄榄原来是个宝

有个几百年前的老故事甲苞两个人在路上走着，甲边走边吃橄榄，己问他，这青绿的未熟果子好吃吗?甲也不多说，把仅剩的一颗橄榄给了乙吃，乙咀嚼后大叫好涩，怎么吃啊。说着吐出来一下扔到了茅屋顶上（从前都是稻草屋顶）。两人继续走路，没走上百米，乙掉头走回去找刚丢的橄榄，结果把人家的茅屋顶都给扒了，因为他发现——

独特橄榄，苦尽甘来

记得第一次吃新鲜的橄榄时，没想到它外表青绿，口感却如此苦涩。当我硬着头皮吃完一颗，却觉喉咙犹如一阵柔风吹过，清润、甘甜，有一种苦尽甘来的感觉。

据了解，我国两千多年前就已种植橄榄。橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。

橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。但橄榄独特的地方在于细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。