自古以来,很多活血补血的经典方剂中,都有当归。如“四物汤”,由当归、熟黄、川芎、芍药四味药组成,专治妇女因血虚血瘀引起的月经不调、痛经、崩中漏下等症。又如“当归补血汤”,方仅由黄芪、当归两味药组成,乃是补气生血的基础方,专治气血两虚之症。除此以外,还有当归六黄汤、当归散等,也是临床上最常用的方剂,当归在方中的用量一般为6-12克。
除与其他药物配伍煎汤外,当归也可用来泡酒,取一定比例的当归和白酒(每50-100克当归配500毫升白酒)一同浸泡,也可在其中加入一些枸杞、红枣等,有很好的补血功效。不能喝酒或不胜酒力者,可将当归打成粉,每次3-5克,每天2次,用开水送服,效果也很好。
此外,用当归食疗也是不错的选择。取当归、党参各15克,母鸡1只,用小火将其炖烂,吃肉喝汤,适宜于肝脾血虚之症。取当归1支,红枣5枚,加水适量于砂锅内煮沸,煮沸后加入鸡蛋数只同煮至蛋熟,食蛋、红枣,喝汤,有很好的补血调经作用。也可取三七、当归各10克,鸽子1只,将其放入锅内同煮,吃肉喝汤,有很好的活血化瘀、止痛功效,适合于骨折早期,骨折部位肿胀、疼痛明显的患者。每年立冬后,用当归粉炖骨头、炖羊肉,也是一款有名的补血食疗方。当归虽补,但也不是所有人都适合。因当归甘温,凡脾湿中满、热盛出血、阴虚阳亢者不宜用。又因其润燥滑肠,大便溏泻者应慎用。